음식점에서 먹는 그 맛, 집에서도 느낄 수 있다면 얼마나 좋을까요? 집밥이 더 맛있어지는 순간, 요리 실력도 한 단계 업그레이드돼요. 고수들은 이미 알고 있는 음식점 맛의 비밀을 한곳에 모아 소개할게요. 이 글을 읽고 나면, 집에서도 음식점 못지않은 맛을 낼 수 있을 거예요!
요리할 때 가장 어려운 부분 중 하나가 바로 '불 조절'이에요. 불이 세면 금방 타고, 약하면 익지 않아 맛이 떨어지죠. 특히 고기 굽기나 반찬 만들 때는 불 세기를 잘못하면 요리 자체가 망할 수도 있어요. 불 조절의 기본 원칙을 알면 다양한 요리에서 더 완벽한 맛을 낼 수 있어요. 이 글에서는 타지도 덜 익지도 않게 만드는 불 조절…
